TARTELETTES AMANDINES FRAMBOISES

Un régal ces petites tartelettes !

Ingrédients :

- 1 pâte brisée (ou 2 selon si vous optimisez la découpe de la pâte)

- de la gelée de framboise

- 70 g de beurre

- 70 g de sucre

- 70 g de poudre d'amandes

- 2 oeufs

- 10 g de maïzena

- des framboises (et des myrtilles, facultatif)

Préchauffer le four à 160°C.

Découper la pâte brisée et la déposer dans les empreintes du moule.

Etaler de la gelée de framboise dans les tartelettes.

Faire fondre le beurre.

Mélanger le beurre, les oeufs, le sucre, la poudre d'amandes et la maïzena.

Déposer dans les tartelettes et terminer par une framboise.

Cuire 25 minutes en surveillant

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Moule OHRA 30 mini tartelettes, découpoir 6cm, outil de fonçage et pichet verseur Guy Demarle

(Code conseillère : Aurélie Cormier 33520)

ENTREMET TIRAMISU

Gâteau sans cuisson

Voici un entremet très simple à réaliser et sans cuisson. On peut le faire à l'avance et le conserver au congélateur jusqu'au jour J. C'est bien pratique.

Ingrédients :

- 2 ou 3 grands cafés

- 4 oeufs

- Des biscuits à la cuillère (environ 14)

- 4 cas d’amaretto

- 500 g de mascarpone

- 50 g de sucre en poudre

- 3 feuilles de gélatine.

- Du cacao amer

Séparer le blanc des jaunes d'oeufs.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre.

Ajouter le mascarpone. Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse.

Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide quelques minutes.

Essorer la gélatine et la mettre dans un saladier qui passe au micro-ondes.

Ajouter 2 cuillères à soupe de la crème préparée précédemment et faire chauffer 10 secondes au micro-ondes à puissance max (la gélatine se dissout dans une préparation chaude).

Ajouter tout le reste de la préparation froide par dessus et bien mélanger pour incorporer la gélatine de façon homogène.

Incorporer délicatement à la spatule les blancs en neige au mélange.

Prélever 3 cuillères à soupe de crème et y ajouter un peu de cacao amer. Mélanger.

Mettre autant de cacao amer qu'il faut pour obtenir le marron souhaité. Réserver.

Dans une assiette creuse, verser le café et l'amaretto. Mélanger.

Montage de l'entremet :

Installer le tapis décor dans le moule rond.

Répartir la crème colorée au cacao amer dans les pétales un rang sur 2 et s'appliquer à ne pas déborder sur les autres pétales. Prendre son temps pour un résultat wahou.

Mettre au congélateur une vingtaine de minutes.

Déposer par dessus le reste de la crème blanche en tapotant pour bien remplir les pétales.

Tremper les biscuits à la cuillère rapidement dans le café et les déposer sur la crème pour faire la base du gâteau.

Mettre l'entremet au congélateur au moins 5h.

Démouler l'entremet et la laisser décongeler plusieurs heures au frigo.

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Moule OHRA rond et tapis décor rond pétales Guy Demarle

(Code conseillère : Aurélie Cormier 33520)

GATEAU A LA BANANE AU MICRO-ONDES

Parfait pour ne pas allumer son four quand il fait chaud !

Une recette express au micro-ondes qui dépanne bien quand on veut un dessert ou un goûter rapide.

Ingrédients :

- 1 banane

- 80 g de cassonade

- 2 oeufs

- 100 g de farine

- ½ sachet de levure chimique

- 100 g de beurre

- 30 g de lait

- 50 g de pépites de chocolat

Faire fondre le beurre.

Dans un saladier, écraser la banane.

Ajouter le sucre et mélanger.

Ajouter les oeufs et mélanger à nouveau.

Ajouter la farine et la levure et mélanger.

Ajouter le beurre fondu et le lait, mélanger, puis ajouter les pépites de chocolat.

Verser dans un moule qui passe au micro-ondes.

Cuire 7 minutes à 750W.

Démouler et déguster tiède ou froid.

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Moule OHRA entremet Guy Demarle

(Code conseillère : Aurélie Cormier 33520)