PUDDING

Aux viennoiseries de la veille...

Voici une recette anti-gaspi parfaite pour le petit déjeuner. On peut utiliser les viennoiseries de la veille ou du pain dur ou un peu des deux. Mais attention, si on n'utilise que du pain, il faut mettre un peu plus de sucre...

Ingrédients :

- 2 oeufs

- 1 L de lait

- viennoiseries de la veille : ici 2 croissants, 3 pains au chocolat et 1/3 de baguette

- 100 g de cassonade

- 2 cac de cannelle

Préchauffer le four à 180°C.

Couper les viennoiseries et le pain en morceaux.

Faire bouillir le lait et le verser sur les oeufs battus.

Verser le mélange lait/oeufs sur les viennoiseries et laisser imbiber 1h.

Ecraser à la fourchette, ajouter le sucre et la cannelle et mélanger.

Verser dans le moule et cuire 1h.

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Moule OHRA Brioche Guy Demarle

(Code conseillère : Aurélie Cormier 33520)

MINI INVISIBLES A LA COURGETTE

Fondants et savoureux...

Ces invisibles aux courgettes sont une entrée ou un accompagnement original. En version individuelle, ils permettent un service à l'assiette joli et raffiné.

Ingrédients (pour 6 portions) :

- 2 courgettes (400g)

- 2 oeufs

- 1 yaourt nature

- 20g de beurre fondu

- 70g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- un peu de paprika fumé

Préchauffer le four à 200°C.

Couper les courgettes en fines lamelles à l'aide de la mandoline.

Fouetter les oeufs.

Ajouter le beurre fondu, le yaourt, la farine, la levure et le paprika. Bien mélanger.

Ajouter les courgettes et bien mélanger pour qu'elles s'imprègnent bien de la pâte.

Répartir dans les empreintes du moule.

Cuire 30 minutes.

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Moule OHRA flower power et mandoline compacte Guy Demarle

(Code conseillère : Aurélie Cormier 33520)

MENU DE LA SEMAINE 13

Semaine du 27 mars au 2 avril 2023

Lundi :

• Soir : poêlée de légumes et oeufs au plat

Mardi :

• Soir : soupe poireau pommes de terre

Mercredi :

• Midi : saucisses purée

• Soir : recette Quitoque

Jeudi :

• Soir : parmentier de courge

Vendredi :

• Soir : coquillettes steak haché

Samedi :

• Midi : cordon bleu et carottes Vichy

• Soir : Mont d'Or

Dimanche :

• Midi : poulet et légumes rôtis au four

• Soir : restes

Desserts de la semaine :

• Compotes

• Yaourts natures

Goûters de la semaine :

• Gateau au citron

• Brioches