Recette allégée !
7 points ww pour un gros muffin chocolat banane, c'est pas génial ça ? Sachant que mes autres recettes de muffins sont plutôt autour de 16-17 points ! Celle-ci est sans beurre et sans sucre. Ca permet vraiment de se faire plaisir sans culpabiliser...
Ingrédients (pour 6 gros muffins) :
- 1 banane bien mûre
- 2 oeufs
- 40 g de sirop d'agave
- 150 g de farine
- 2 cas de cacao amer
- 60 g de lait
- un peu de jus de citron
- 1 sachet de levure chimique
- 60 g de pépites de chocolat (ici j'ai utilisé des chunks qui sont des grosses pépites)
Préchauffer le four à 180ºC.
Peser le lait dans un verre et y ajouter un peu de jus de citron. Réserver 10-15 minutes à température ambiante pour obtenir du lait fermenté.
Dans un saladier, mélanger la banane écrasée, les oeufs, le sirop d'agave et le lait fermenté.
Ajouter ensuite la farine, le cacao amer et la levure. Mélanger délicatement.
Ajouter enfin les chunks de chocolat (en garder quelques-un pour déposer sur les muffins) et mélanger.
Répartir dans les empreintes à muffins.
Déposer les derniers chunks par dessus.
Enfourner pour 20 minutes.
Déguster tièdes, il sont délicieux !
Moule 6 ou 12 muffins droits Guy Demarle
(Code conseillère : Aurélie Cormier 33520)