Recette allégée !
Voici des petits flans de légumes délicieux et qui ne coûtent quasiment aucun point ww : j'ai pu en manger 3 pour 1 seul point (team bleue) !! Et l'avantage c'est que vous pouvez adapter la recette en fonction de ce que vous avez dans votre frigo et vos placards, et selon vos goûts !
Ingrédients (pour 10 petits flans) :
- 130 g d'épinards
- 100 g de petits pois
- 1 brique de purée de tomate (200 g)
- 5 oeufs
- 1 cas de maïzena
- 2 cas de fromage blanc 3,2%
- 1 cas de parmesan râpé
- sel, poivre
- ail semoule
- cumin
Préchauffer le four à 180°C.
Il est possible d'utiliser des légumes frais ou surgelés. Dans tous les cas, il faut les faire cuire au préalable, sans matière grasse. Pour ma part, j'ai utilisé des épinards et des petits pois congelés que j'ai mis dans une poêle chaude, sans décongélation préalable et j'ai fait cuire quelques minutes avec la purée de tomate.
Dans un saladier, battre les oeufs avec la maïzena.
Ajouter les légumes et mélanger.
Ajouter le fromage blanc, le parmesan, l'ail en poudre et le cumin selon vos goûts. Saler, poivrer et mélanger.
Répartir dans les empreintes du moule.
Cuire 15 à 20 minutes en surveillant.
Moule 12 lingots cannelés Guy Demarle
(Code conseillère : Aurélie Cormier 33520)