top of page
  • Aurélie

POMMES DUCHESSE A LA PATATE DOUCE

Pour un accompagnement de fêtes


Des pommes duchesse, oui, mais à la patate douce !!

Voici un accompagnement fait maison original pour accompagner vos repas de Noël.


Ingrédients :

- 500 g de patate douce

- 1 oeuf + 1 jaune

- 60 g de beurre

- sel, poivre



Préchauffer le four à 200°C.


Faire cuire les patates douces pendant 20 minutes à l'eau.


Eplucher ensuite les patates douces et les réduire en purée.


Ajouter le beurre, l'oeuf, saler et poivrer. Mélanger.


Mettre le mélange dans une poche à douille et pocher les pommes duchesse sur une toile de cuisson.


Badigeonner du jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau.


Enfourner pour 20 minutes.




 

Toile de cuisson, poche à douille et pinceau Guy Demarle

(Code conseillère : Aurélie Cormier 33520)

Posts récents

Voir tout

Comments


bottom of page