Pour faire 8 gaufres en même temps !
Ici on adore les gaufres liégeoises. D'habitude je les fais au gaufrier, d'ailleurs vous avez ma recette ici, mais cette fois-ci j'ai eu envie de les tester au four, trop pratique pour faire 8 gaufres d'un coup !!
A déguster chaudes à la sortie du four, c'est tellement bon !
Ingrédients (pour 8 gaufres) :
- 190 g de lait
- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée ou 20g de levure fraîche.
- 380 g de farine
- 2 oeufs
- Une pincée de sel
- 140 g de sucre perlé
- 180 g de beurre mou
Je réalise ma pâte à gaufres au Thermomix mais vous pouvez adapter la recette à votre robot ou la faire à la main.
Mettre le lait et la levure dans le bol et programmer 3 minutes / 37ºC / vitesse 2.
Ajouter la farine, un œuf, un jaune d’œuf et le sel. Pétrir 3 minutes.
Recouvrir le bol d’un torchon et laisser pousser 40 minutes.
Ajouter le sucre perlé et le beurre coupé en morceaux et programmer 2 minutes / sens inverse / vitesse 2.
Préchauffer le four à 220°C.
Répartir la pâte dans les empreintes du moule gaufres et l'étaler.
Cuire 10 minutes en surveillant.
Démouler et manger encore tiède.
Moule 8 gaufres Guy Demarle
(Code conseillère : Aurélie Cormier 33520)