Rapide et délicieux !
Voici une recette très simple et rapide à réaliser mais surtout délicieuse et saine. On l'adore icic !!
Ingrédients (pour 8 portions) :
- 2 oignons rouges
- 1 gousse d'ail
- 1 filet d'huile
- 800 g de pois chiches (j'utilise des pois chiches en conserve)
- 5 cac de curry
- 2 cac de cumin
- 800 g de pulpe de tomate
- sel, poivre
- 20 cL de crème de coco légère
Hacher les oignons et l'ail au tornado.
Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon et l'ail dans un filet d'huile d'olives.
Au bout de quelques minutes, ajouter les pois chiches, le curry et le cumin. Remuer et faire revenir quelques minutes.
Ajouter la chair de tomates, saler poivrer et laisser mijoter une dizaine de minutes.
Enfin, ajouter la crème de coco et laisser encore mijoter quelques minutes.
Ajuster l'assaisonnement, et servir avec du riz par exemple.
Tornado Guy Demarle
(Code conseillère : Aurélie Cormier 33520)