• Aurélie

BARQUETTES AU CHORIZO

Pour l'apéro ou en entrée...

J'ai repris ma recette de barquettes au saumon et je l'ai adaptée pour la faire au chorizo. C'est très simple et délicieux...


Ingrédients :

- 3 oeufs

- 60 g de farine

- 60 g de lait

- 60 g d'huile d'olive

- 1/2 sachet de levure chimique

- 60 g de gruyère râpé

- 1 cas de graines de pavot

- 200 g de fromage frais type Saint-Moret

- 3 cas de crème fraiche épaisse

- 100 g de chorizo doux

- sel, poivre


Préchauffer le four à 180°C.


Dans un saladier, mettre le lait, les oeufs, l'huile, la farine, la levure, le sel et le poivre.


Fouetter pendant environ 1 minute.


Ajouter le gruyère et les graines de pavot et mélanger.


Répartir la pâte dans les empreintes du moule barquettes savarin et faire cuire 20 minutes.


Pendant ce temps, préparer la crème.


Eplucher et hacher le chorizo.


Ajouter le fromage frais, la crème fraiche, sel et poivre.


Une fois les barquettes cuites, laisser refroidir.


Puis utiliser une poche à douille pour les garnir de crème au chorizo.


 

Moule barquettes savarin Guy Demarle

(Code conseillère : Aurélie Cormier 33520)

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