• Aurélie

TARTELETTES CRUMBLE FIGUES FRAISES

Ultra gourmandes et délicieuses !


J'adore les crumbles et j'ai eu envie de tester des tartelettes crumble à la noisette. Pour les fruits on peut mettre ceux que l'on souhaite. J'ai opté pour des figues, parce que j'adore ça, mélangés à des fraises pour avoir plus de chances de faire l'unanimité chez moi... Et bien les deux associés, c'était délicieux. Mais on peut tout à fait mettre des pommes pour un crumble plus classique, ou tout autre fruits...


Ingrédients :

Pour la pâte brisée :

- 50 g de noisettes en poudre

- 120 g de farine

- 50 g de beurre

- 1 cac de sucre vanillé

- 1 pincée de sel

- 50 g d'eau tiède

Pour les fruits :

- 500 g de fruits (ici moitié fraises et moitié figues)

- 50 g de cassonade

- 2 cas de maïzena

Pour le crumble :

- 50 g de farine

- 50 g de cassonade

- 30 g de poudre de noisette

- 50 g de beurre



Commencer par préparer la pâte brisée :


Pour la réaliser, j'utilise mon robot, mais on peut tout à fait la faire à la main.


Dans le robot, mettre le beurre, la farine, la poudre de noisettes, le sucre vanillé et le sel et pulvériser en mode turbo 2 ou 3 fois.


Ajouter l'eau et pétrir 1 minute.


Former une boule et réserver la pâte au frigo.



Pour les fruits, couper les figues en 4 et les fraises en 2. Ajouter la cassonade et la maïzena et mélanger. Réserver.



Pour la pâte à crumble, mélanger tous les ingrédients du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte à crumble.


Préchauffer le four à 180°C.


Sortir la pâte brisée du frigo et l'étaler au rouleau à pâtisserie. Couper des ronds de pâte à l'aide du découpoir 13cm.


Foncer la pâte dans les empreintes du moule 6 grands ronds air. Si c'est trop compliqué de manipuler la pâte, la remettre au frigo quelques minutes.


Déposer les fruits sur la pâte puis émietter le crumble par dessus.


Cuire 30 minutes.


Manger tiède c'est encore meilleur !




 

Moule 6 grands ronds air et découpoir 13 cm Guy Demarle

(Code conseillère : Aurélie Cormier 33520)

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