Façon amandine...
C'est la saison des abricots et à la maison on adore ça !! Que ce soit tels quels, en confiture, en tartelettes, en salade de fruits, en gâteau, dans les salades... Voici la version tartelettes...
Ingrédients (pour 6 tartelettes) :
Pour la pâte :
- 75 g de beurre
- 120 g de farine
- 50 g de poudre d'amande
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 50 g d'eau tiède
Pour la garniture :
- 1 oeuf
- 50 g de sucre
- 45 g de poudre d'amande
- 100 g de crème liquide
- 3 abricots
- Des amandes effilées
Préchauffer le four à 190°C.
Mixer ensemble le beurre ramolli, la farine, la poudre d'amande, le sucre vanillé et le sel.
Ajouter l'eau et pétrir 1 minute.
Répartir la pâte dans les empreintes du moule.
Dans le pichet, mélanger à la cuillère magique l'oeuf, le sucre, la poudre d'amande et la crème.
Déposer dans chaque tartelette un demi abricot.
Répartir l'appareil dans les tartelettes et ajouter quelques amandes effilées par dessus.
Cuire 25 minutes.
Moule 6 grands ronds Guy Demarle
(Code conseillère : Aurélie Cormier 33520)