Un repas vite préparé et délicieux, parfait pour utiliser les restes de fromage à raclette.
Petite tarte du week-end qui a eu un franc succès, même auprès des enfants qui pourtant détestent les oignons d’habitude...
Pour faire cette tarte, j’ai fait caraméliser 4 oignons émincés avec une grosse noisette de beurre dans une poêle.
Ensuite, j’ai ajouté un peu d’eau et j’ai couvert 10 minutes à feu moyen, puis 5 minutes sans couvercle pour que l’eau s’évapore.
Ensuite j’ai réalisé une pâte brisée classique (on peut évidemment en utiliser une toute faite) et je l’ai étalée sur ma toile de cuisson.
J’ai mélangé un peu de crème fraîche avec de la moutarde à l’ancienne et j’ai étalé ce mélange sur la pâte.
J’ai déposé les oignons dessus puis j’ai reparti des tranches de fromage à raclette.
J’ai ensuite replié les bords de la pâte sur la tarte pour l’effet rustique et j’ai fait cuire 30 minutes à 200ºC.
C’était une TUERIE!!
Et vous, vous aimez les tartes à l’oignon?
Toile de cuisson ou toile silpain Guy Demarle
(Code conseillère : Aurélie Cormier 33520)