Un classique...
Pour un bon dessert ou un goûter gourmand, voici une petite recette de tarte amandine aux poires.
Ingrédients (pour 1 tarte) :
- 60 g de beurre
- 150 g de farine
- 1 pincée de sel
- 50 g d’eau tiède
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 boîte de poires au sirop
- 1 œuf
- 50 g de sucre
- 45 g d’amande en poudre
- 100 g de crème semi-épaisse
Pour cette recette j’ai utilisé mon Thermomix mais il est possible d’adapter la recette à un autre robot et même de ne pas utiliser de robot.
Préchauffer le four à 210ºC.
Mettre dans le bol le beurre en morceaux, la farine, le sel et l’eau dans le Thermomix. Pétrir pendant 1 minutes.
Étaler la pâte au fond du moule.
Déposer les poires au sirop sur la pâte et les saupoudrer de sucre vanillé.
Mettre au four 10 minutes.
Dans le bol, mettre les œufs, le sucre, l’amande en poudre et la crème fraîche. Programmer 40 secondes / vitesse 4.
Verser la préparation autour des poires et cuire 25 minutes à 190ºC.
Attendre que le gâteau refroidisse pour démouler.
Moule étoile et moule à manqué cannelé Guy Demarle
(Code conseillère : Aurélie Cormier 33520)