Un délice !
Une salade estivale originale et délicieuse ! Les tomates rôties font vraiment la différence je trouve et le sucré de la nectarine... trop bon !
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 500 g de tomates cerise
- 1 gousse d'ail
- 1 nectarine
- 1 burrata
- Huile d'olive
- Sel, poivre
- Mélange gourmand Graines et oignons frits
Préchauffer le four à 200°C.
Couper 400 g de tomates cerise en deux (garder une poignée de tomates de côté).
Mettre les tomates coupées en deux dans le moule plat 2 cm.
Ecraser la gousse d'ail sur les tomates. Arroser d'un filet d'huile d'olive, saler, poivrer.
Cuire pendant 15 minutes.
Laisser refroidir les tomates rôties. Les disposer dans le plat.
Couper la nectarine en quartiers. Les déposer dans le plat.
Ajouter les tomates cerises crues restantes.
Saupoudrer généreusement du mélange gourmand graines et oignons frits.
Déposer au centre la burrata, saler, poivrer.
Déguster et se régaler...
Moule plat 2 cm et mélange gourmand graines et oignons frits Guy Demarle
(Code conseillère : Aurélie Cormier 33520)