Ou à la confiture...
Encore une recette tout simple pour un goûter qui plait à tous !!
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 100 g de sucre
- 80 g de farine
- 30 g de beurre
- 50 g de pépites de chocolat
- 1/2 sachet de levure chimique
- du sel
- 120 g de pâte à tartiner (ou de confiture)
- 1 banane (facultatif)
Préchauffer le four à 210°C.
Séparer le blanc des jaunes et monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Dans un saladier, mélanger les jaunes et le sucre.
Ajouter la farine et la levure et mélanger avec une spatule.
Ajouter le beurre fondu et mélanger.
Incorporer délicatement les blancs en neige jusqu'à une pâte homogène.
Répartir la pâte dans le moule plat 2cm et bien étaler avec une spatule coudée pour avoir un résultat uniforme.
Déposer ensuite les pépites de chocolat sur le dessus.
Cuire 10 minutes.
Pendant ce temps, passer la pâte à tartiner 15 secondes au micro-ondes pour l'étaler plus facilement.
Couper la banane en rondelles.
Une fois la génoise cuite, la démouler sur un torchon préalablement mouillé et essoré.
Rouler la génoise dans le torchon pour qu'elle prenne la forme du roulé et qu'elle ne casse pas.
Au bout de quelques minutes, dérouler la génoise.
Etaler la pâte à tartiner sur toute la génoise et déposer les rondelles de bananes.
Rouler à nouveau la génoise en serrant un peu mais pas trop.
Et voilà un beau roulé, délicieux avec cette alliance chocolat/banane. J'adore !
Moule plat 2 cm Guy Demarle
(Code conseillère : Aurélie Cormier 33520)