• Aurélie

PIZZA FIGUES FROMAGE MIEL NOIX

Dernière mise à jour : 12 janv. 2021

Rien de tel qu'une bonne pizza maison !


Pour cette pizza maison, j'ai réalisé la pâte, puis j'ai improvisé une garniture avec ce que nous avions dans le frigo...


Ingrédients :


Pour la pâte :

- 250 g de farine

- 150 g d'eau

- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée

- 1 grosse pincée de sel

- 2 cas d'huile d'olive


Pour la garniture :

- de la crème fraiche épaisse

- du saint nectaire

- du langres

- de la mozzarella

- quelques figues fraiches

- des cerneaux de noix

- un filet de miel


J'utilise mon Thermomix pour réaliser la pâte mais vous pouvez adapter la recette à votre robot.


Mettre l'eau et la levure dans le bol et programmer 2 minutes / 37°C / vitesse 2.


Ajouter la farine, le sel et l'huile. Pétrir 2 minutes.


Laisser reposer la pâte pendant 2h.


Cette quantité de pâte permet de faire 2 belles pizzas. En général, j'en fais une basique jambon fromage pour les enfants et une pour nous.


Préchauffer le four à 240°C.


Diviser le pâton en 2 et étaler la pâte finement.


Disposer la garniture en commençant par la crème. N'hésitez pas à varier les plaisirs, en fonction de vos goûts mais aussi de ce que vous avez dans votre frigo. Soyez inventifs !


Cuire 10 minutes et se régaler.

 

Toile de cuisson ou toile silpain Guy Demarle

(Code conseillère : Aurélie Cormier 33520)

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