Rien de tel qu'une bonne pizza maison !
Pour cette pizza maison, j'ai réalisé la pâte, puis j'ai improvisé une garniture avec ce que nous avions dans le frigo...
Ingrédients :
Pour la pâte :
- 250 g de farine
- 150 g d'eau
- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
- 1 grosse pincée de sel
- 2 cas d'huile d'olive
Pour la garniture :
- de la crème fraiche épaisse
- du saint nectaire
- du langres
- de la mozzarella
- quelques figues fraiches
- des cerneaux de noix
- un filet de miel
J'utilise mon Thermomix pour réaliser la pâte mais vous pouvez adapter la recette à votre robot.
Mettre l'eau et la levure dans le bol et programmer 2 minutes / 37°C / vitesse 2.
Ajouter la farine, le sel et l'huile. Pétrir 2 minutes.
Laisser reposer la pâte pendant 2h.
Cette quantité de pâte permet de faire 2 belles pizzas. En général, j'en fais une basique jambon fromage pour les enfants et une pour nous.
Préchauffer le four à 240°C.
Diviser le pâton en 2 et étaler la pâte finement.
Disposer la garniture en commençant par la crème. N'hésitez pas à varier les plaisirs, en fonction de vos goûts mais aussi de ce que vous avez dans votre frigo. Soyez inventifs !
Cuire 10 minutes et se régaler.
Toile de cuisson ou toile silpain Guy Demarle
(Code conseillère : Aurélie Cormier 33520)