Petits cakes au fromage blanc

Des petits cakes moelleux et léger...

Des petits cakes ultra moelleux, sans beurre et avec peu de sucre c'est possible !

Ingrédients pour 12 mini cakes :

- 4 oeufs

- 100 g de vergeoise

- 200 g de fromage blanc 0%

- 200 g de poudre d'amande

- 50 g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 cas d'huile de pépin de raisin

- du sucre perlé

- des pépites de chocolat

Préchauffer le four à 170°C.

Mélanger les oeufs et la vergeoise jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le fromage blanc et mélanger.

Ajouter la poudre d'amande, la farine, la levure et l'huile et mélanger.

Verser dans les empreintes du moule.

Cuire 10 minutes. Ajouter le sucre perlé et les pépites de chocolat sur le dessus puis remettre au four pour 10 minutes supplémentaires.

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Moule 12 mini cakes Guy Demarle

(Code conseillère : Aurélie Cormier 33520)