Pour un dessert bien frais !
Ces jolies panna cotta ont la texture parfaite. Le goût de café est juste comme j'aime, pas trop corsé, mais bien présent quand même.
Ingrédients (pour 6 panna cotta) :
- 300 g de crème liquide entières
- 60 g de cassonade
- 80 g de lait
- 95 g de café (un allongé)
- 3 feuilles de gélatine
Mettre les feuilles de gélatine à réhydrater dans de l'eau pendant au moins 10 minutes.
Faire bouillir la crème avec la cassonade, le lait et el café.
Une fois à ébullition, sortir du feu et ajouter les feuilles de gélatine essorées.
Bien mélanger et verser dans les empreintes.
Réserver au frigo puis au congélateur pour pouvoir démouler sans problème.
Démouler puis laisser décongeler tranquillement au frigo avant de déguster.
Moule OHRA flower power et pichet verseur Guy Demarle
(Code conseillère : Aurélie Cormier 33520)