Des petites pizza moelleuses et délicieuses...
Cette recette est déjà sur mon blog en portions plus grandes, mais là en mini muffins, c'est vraiment parfait pour avoir des petites bouchées pour l'apéro. On peut évidemment varier la garniture au gré de ses envies.
Ingrédients :
Pour la pâte :
- 125 g de farine
- 125 g d'eau
- 25 g d'huile d'olive
- 1 oeuf
- 1/2 sucre en morceau
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1/2 sachet de levure de boulanger
- 1 cas de mix d'épices spécial viandes rouges
Pour la garniture :
- 1/2 brique de coulis de tomate
- 2 tranches de jambon
- 1/2 boule de mozzarella
- des olives vertes
- du gruyère râpé
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger tous les ingrédients pour la pâte.
Répartir dans les empreintes en remplissant la moitié des empreintes.
Sur la pâte liquide, ajouter la garniture : un peu de coulis de tomate, un peu de jambon blanc, un bout de mozzarella, une olive coupée en deux et un peu de gruyère.
Cuire 20 minutes.
Moule mini muffins Guy Demarle
(Code conseillère : Aurélie Cormier 33520)