MINI CROQUES TABLETTE BOLO
- Aurélie
- 10 sept. 2022
- 1 min de lecture
Pour l'apéro !
Je vous avais déjà posté ma recette des mini croques tablette classiques. Aujourd'hui, je vous propose une version à la bolognaise, qui est très bonne aussi. Idéal quand on a un reste de sauce bolognaise maison au frigo. L'avantage, c'est qu'en fait on peut mettre ce que l'on veut dedans, en fonction des restes du frigo !!
Ingrédients :
- Du pain de mie (j’utilise du pain de mie sans croûte)
- De la sauce bolognaise
- 1 boule de mozzarella
- Du gruyère râpé
- 4 cas de fromage blanc
- Un peu de lait
- 1 oeuf
- Sel, poivre
Préchauffer le four à 180ºC.
Mettre un peu de gruyère râpé dans chaque empreinte du moule.
Déposer une tranche de pain de mie découpée à la bonne taille dans chaque empreinte.
Déposer une cuillère à soupe de sauce bolognaise sur chaque tranche de pain.
Ajouter un petit morceau de mozzarella puis recouvrir par du pain de mie.
Mélanger le fromage blanc, l’œuf, un peu de gruyère râpé, du sel, du poivre et un peu de lait pour rendre l’appareil un peu plus liquide. Repartir l’appareil dans les moules.
Cuire 25 minutes en surveillant.
Moule 12 mini tablettes Guy Demarle
(Code conseillère : Aurélie Cormier 33520)
Ces mini-croques tablette bolo sont une merveilleuse idée pour un apéritif convivial ou un repas léger en famille ! En tant que passionné de cuisine depuis plus de 15 ans, j'apprécie particulièrement cette fusion entre le croque-monsieur traditionnel et la sauce bolognaise. La cuisine de réconfort est toujours gagnante, surtout quand elle est revisitée avec originalité.
L'utilisation du pain de mie en tablette est astucieuse, car elle permet une découpe facile et uniforme. Pour ceux qui recherchent une version encore plus rustique, je conseille d'essayer avec du pain de campagne légèrement grillé avant d'assembler les croques. Le contraste entre le croustillant extérieur et le moelleux intérieur est simplement divin !
Astuces pour sublimer vos mini-croques
Pour enrichir la recette, voici…