• Aurélie

MADELEINES ESPAGNOLES

Un de mes souvenirs d'enfance...


Vous connaissez les madeleines espagnoles, ou magdalenas ? C'est vraiment délicieux ! Ma soeur nous en a ramenées d'Espagne, on en mangeait tout le temps quand on était petites chez nos grands-parents. Et du coup, ça m'a donné envie d'essayer d'en faire.. Et bien, c'est encore meilleur maison !


Ingrédients (pour une dizaine de madeleines) :

- 2 oeufs

- 120 g de sucre + 10 cac

- 10 mL d'arôme fleur d'oranger

- 120 g d'huile neutre

- 60 g de crème liquide 30%

- 180 g de farine

- 1 sachet de levure chimique



Préchauffer le four à 180ºC.


Battre ensemble les oeufs et le sucre.


Ajouter la fleur d'oranger et mélanger.


Ajouter l'huile, la crème et mélanger à nouveau.


Terminer par la farine et la levure et bien mélanger.


Laisser reposer la pâte une dizaine de minutes.


Répartir la pâte dans les moules à muffins.


Saupoudrer une cac de sucre sur chaque madeleine.


Cuire 20 minutes.



 

Moule 12 muffins droits Guy Demarle

(Code conseillère : Aurélie Cormier 33520)

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