Un de mes souvenirs d'enfance...
Vous connaissez les madeleines espagnoles, ou magdalenas ? C'est vraiment délicieux ! Ma soeur nous en a ramenées d'Espagne, on en mangeait tout le temps quand on était petites chez nos grands-parents. Et du coup, ça m'a donné envie d'essayer d'en faire.. Et bien, c'est encore meilleur maison !
Ingrédients (pour une dizaine de madeleines) :
- 2 oeufs
- 120 g de sucre + 10 cac
- 10 mL d'arôme fleur d'oranger
- 120 g d'huile neutre
- 60 g de crème liquide 30%
- 180 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
Préchauffer le four à 180ºC.
Battre ensemble les oeufs et le sucre.
Ajouter la fleur d'oranger et mélanger.
Ajouter l'huile, la crème et mélanger à nouveau.
Terminer par la farine et la levure et bien mélanger.
Laisser reposer la pâte une dizaine de minutes.
Répartir la pâte dans les moules à muffins.
Saupoudrer une cac de sucre sur chaque madeleine.
Cuire 20 minutes.
Moule 12 muffins droits Guy Demarle
(Code conseillère : Aurélie Cormier 33520)
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