MADELEINES

Pour de jolies madeleines avec de belles bosses !

Ah les madeleines!! Un classique des goûters. J’adore ça et mes loulous aussi ! Mais j’avoue que je n’en faisais jamais parce que je galérais toujours à les démouler avec mon ancien moule. Elles accrochaient et cela se terminait toujours en charpie. Du coup, après avoir reçu le moule à madeleines Guy Demarle, je n’ai pas résisté à le tester dès que possible. Et évidemment, ça se démoule tout seul sans avoir besoin de beurrer le moule et la cuisson est parfaite.

Vous êtes nombreuse à m’avoir demandé ma recette pour avoir de jolies bosses alors je suis sympa et je vous la partage ;-)

Ingrédients pour 20 madeleines :

- 100 g de sucre

- 3 oeufs

- 50 g de lait

- 1 sachet de levure chimique

- 200 g de farine

- 120 g de beurre

J’ai utilisé mon Thermomix mais vous pouvez aussi faire cette recette sans robot.

Mettre le sucre et les œufs dans le bol et programmer 1 minute 30 / vitesse 3.

Ajouter le lait, la levure, la farine, le beurre ramolli en morceaux. Mélanger 30 secondes / vitesse 7.

Réserver la pâte au frigo pendant 45 minutes.

Préchauffer le four à 220ºC.

Verser la pâte dans les moules et cuire 5 minutes à 220ºC puis 5 minutes à 200ºC. Et là, magie! La jolie bosse apparaît!

Vous pouvez conserver les madeleines quelques jours dans une boîte en métal.

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Moule 20 madeleines Guy Demarle

(Code conseillère : Aurélie Cormier 33520)