• Aurélie

GOUGERES AU FROMAGE

Dernière mise à jour : 12 janv. 2021

Idéales pour l'apéro du vendredi soir !


Pour un petit apéritif gourmand et fait maison, les gougères sont délicieuses et rapides à faire.


Ingrédients :

- 100 g de gruyère râpé

- 80 g de beurre

- 1 pincée de muscade

- 150 g d’eau

- 120 g de farine

- 3 oeufs

- Sel, poivre


J’ai réalisé cette recette au Thermomix mais vous pouvez l’adapter à votre robot.


Préchauffer le four à 210°C.


Mettre le beurre, la muscade, du sel, du poivre et l’eau dans le Thermomix. Cuire 5 minutes / 100ºC / vitesse 1.


Ajouter la farine et mélanger 1 minute / vitesse 3.


Laisser refroidir un moment, jusqu'à ce que la température soit à 50ºC.


Mélanger 1min30 / vitesse 5, en ajoutant les 3 oeufs un par un.


Ajouter le gruyère râpé et mélanger 30 secondes vitesse 2.


Faire des petits tas sur une toile de cuisson à la poche à douille.


Cuire 20 minutes.


Faire refroidir sous un torchon pour garder le moelleux.

 

Toile de cuisson Guy Demarle

(Code conseillère : Aurélie Cormier 33520)

38 vues0 commentaire

Posts récents

Voir tout