• Aurélie

GAUFRES SALEES

Avec de la burrata !!


Pour cette recette, je suis partie sur une recette de gaufre salée plutôt neutre qui va pouvoir s'accorder avec différentes garnitures. J'ai choisi d'y ajouter du jambon cru et de la burrata, mais on peut aussi imaginer une garniture à base de saumon fumé qui peut être top aussi.


Ingrédients pour 4 personnes :

- 4 oeufs

- 80 g de farine

- 80 g de lait

- 80 g d'huile d'olive + 1 filet

- 1 sachet de levure chimique

- 80 g de comté râpé

- 1 cas de graines de pavot

- 2 grosses burrata

- 1/2 concombre

- 8 tranches de jambon cru

- mélange gourmand graines et oignons frits

- sel, poivre



Préchauffer le four à 180ºC.


Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine, la levure, le lait et l'huile d'olive.


Ajouter le comté et les graines de pavot et mélanger.


Répartir dans les moules et cuire 20 minutes.


Démouler et disposer les gaufres dans les assiettes par 2.


Couper le concombre en rondelle et les répartir sur les gaufres.


Ajouter 2 tranches de jambon cru par assiette.


Ajouter ensuite une burrata coupée en deux dans chaque assiette (ou une entière !).


Arroser d'un filet d'huile d'olive et saupoudrer d'un peu de mélange gourmand, saler, poivrer.



 

Moule gaufres Guy Demarle

(Code conseillère : Aurélie Cormier 33520)

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