• Aurélie

GATEAU DE PÂQUES AU CHOCOLAT

Facile et gourmand !


Cette recette est simple et rapide à réaliser, pour un rendu très sympa. Idéal pour un dessert de repas de Pâques.


Ingrédients :

Pour la génoise :

- 2 oeufs

- 60 g de sucre

- 10 g de beurre

- 25 g de farine

- 30 g de maïzena

- 1 pincée de sel

- 1/2 sachet de levure chimique

Pour la chantilly au chocolat :

- 250 g de mascarpone

- 50 g de sucre glace

- 35 g de cacao amer

- 240 g de crème fleurette

Pour la déco :

- oeufs, lapins ou autre en chocolat

- oeufs en sucre



Préchauffer le four à 180°C.


Mettre le fouet dans le robot.


Mettre les œufs et le sucre. Programmer 8 minutes / 60ºC / vitesse 3.


Ajouter le beurre et programmer 4 minutes / vitesse 3.


Dans un saladier, mélanger la farine, la maïzena, la levure et le sel.


Incorporer le mélange œufs / sucre délicatement.


Verser dans le moule et cuire 20 minutes.


Laisser refroidir et démouler.



Pour la chantilly, remettre le fouet dans le robot.


Battre pendant environ 1 minute la mascarpone avec le sucre glace et le cacao amer préalablement tamisés.


Ajouter la crème fleurette et battre à nouveau 3 minutes à vitesse moyenne.


Mettre la chantilly dans la poche à douille.



Couper la génoise en deux dans la hauteur.


Pocher la chantilly sur la première partie de la génoise.


Recouvrir de l'autre partie de la génoise et pocher le reste de la chantilly dessus.


Décorer d'oeufs de Pâques en chocolat et/ou en sucre.


Garder au frais jusqu'au moment de le déguster.



 

Moule rectangle cannelé, spatule à génoise, poche à douille Guy Demarle

(Code conseillère : Aurélie Cormier 33520)

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