Un gâteau au chocolat sans matière grasse...
Voici une recette zéro culpabilité ! Un gâteau au chocolat sans beurre, sans huile... mais avec de la courgette ! Oui oui de la courgette dans un gâteau au chocolat ! La courgette permet d'avoir un gâteau moelleux et fondant, sans matière grasse, c'est magique ! Et puis, c'est une façon de faire manger des courgettes aux enfants discrètement... parce que promis, on ne voit et on ne sent pas du tout la courgette !
Ingrédients :
- 4 oeufs
- 80 g de sucre
- 15 g de cacao amer
- 1/2 sachet de levure chimique
- 200 g de chocolat noir
- 30 g de farine
- 200 g de courgette
Préchauffer le four à 180ºC.
Eplucher et mixer la courgette. Mettre la courgette mixée dans une passoire pour la laisser égoutter.
Mélanger les oeufs et le sucre.
Ajouter le cacao et la moitié de la courgette et mélanger.
Ajouter la farine et la levure et mélanger.
Verser le reste de la courgette et le chocolat fondu. Bien mélanger.
Verser la pâte dans les moules (ici j'ai choisi une version individuelle dans les moules muffins, mais on peut aussi faire un gâteau familial dans le moule tablette par exemple).
Cuire 20 minutes à 180°C (30 minutes pour une version familiale).
Attention au démoulage : comme on est sur un gateau sans matières grasses, le démoulage est plus délicat. Je vous conseille de choisir un moule simple, d'attendre le refroidissement et de démouler délicatement...
Moule 12 muffins droits Guy Demarle
(Code conseillère : Aurélie Cormier 33520)