Un peu comme une crème aux oeufs...
J’ai profité du premier anniversaire de mon neveu pour tester mon moule bûche. Je voulais une recette simple et aux fruits pour compenser le kinder délice que j’ai fait à côté....
La bûche a fait l’unanimité, assez proche de la crème aux œufs, avec des pommes.
Ingrédients :
- 4 pommes
- 30 g de beurre
- un peu de caramel (ou le faire avec du sucre et de l’eau)
- 6 oeufs
- 60 g de sucre en poudre
- 1 cas de maïzena
- 1/2 L de lait
Préchauffer le four à 200ºC.
Eplucher et couper les pommes en petits morceaux.
Les faire revenir à la poêle dans le beurre jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Verser un peu de caramel au fond du moule bûche et tourner le moule pour que le caramel se répartisse sur tout le fond du moule.
Fouetter les œufs avec le sucre et la maïzena.
Faire bouillir le lait à la casserole puis le verser sur le mélange oeufs/sucre.
Bien mélanger et verser dans le moule.
Ajouter les pommes.
Enfourner pendant 45 minutes.
Laisser refroidir et mettre au frigo.
Démouler une fois que le gâteau est complètement froid.
Moule bûche Guy Demarle
(Code conseillère : Aurélie Cormier 33520)