• Aurélie

FOCACCIA

Un petit goût d'été avec cette focaccia !

Cette recette est très simple à réaliser et délicieuse. Avec une bonne mayo maison, c'est le top !


Ingrédients :

- 320 g d'eau

- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée

- 520 g de farine

- 2 cac de sucre

- 55 g d'huile d'olive

- 2 cac de sel

- du romarin



Mettre l'eau, le sucre et la levure dans le robot et mélanger 4 minutes / 37°C / vitesse 1.


Ajouter la farine, l'huile d'olive et le sel et pétrir 5 minutes.


Laisser reposer la pâte pendant 2 heures.


Dégazer la pâte et l'étaler dans le moule plat en gardant une épaisseur d'environ 2 cm. Laisser encore pousser une trentaine de minutes.



Préchauffer le four à 200°C.


Faire des trous avec son doigt dans la pâte.


Saupoudrer de romarin et d'une pincée de sel.


Ajouter un filet d'huile d'olive sur toute la focaccia.


Cuire 20 minutes.


Laisser tiédir et déguster.


Il est possible aussi de décorer la focaccia avec des oignons, des olives, des tomates, de la ciboulette... comme sur cet autre exemple...

 

Moule plat 2 cm Guy Demarle

(Code conseillère : Aurélie Cormier 33520)

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