Aux amandes
Voici des florentins juste délicieux. Le plus dur est de ne pas les manger tous d'un coup !! Je les ai faits sans fruits confits parce que je savais que mes enfants préfèreraient sans mais il est possible de mettre moins d'amandes et d'ajouter des oranges confites, c'est aussi délicieux !!
Ingrédients :
- 100 g d'amandes effilées
- 50 g de sucre
- 25 g d'eau
- 20 g de miel
- 20 g de crème fraiche liquide
- 20 g de beurre
- du chocolat (facultatif)
Mettre les amandes effilées dans un saladier.
Dans une casserole, mettre tous les autres ingrédients et porter à ébullition.
Verser le contenu de la casserole sur les amandes et mélanger.
Répartir dans les empreintes du moule et enfourner à 180°C pendant 18 minutes.
Attendre que les florentins refroidissent avant de les démouler.
On peut les laisser comme cela ou ajouter une coque en chocolat. Dans ce cas, nettoyer le moule, mettre du chocolat dans les empreintes (2 carreaux par empreinte) et remettre dans le four chaud éteint pour que le chocolat fonde.
Remettre les florentins par dessus et réserver au frais pour que le chocolat prenne. Démouler.
Moule 12 formes de Noël Guy Demarle
(Code conseillère : Aurélie Cormier 33520)