FEUILLETES COURGETTES MOZZA
- Aurélie
- 20 oct. 2023
- 1 min de lecture
Pour faire manger des courgettes aux enfants...
Des petits feuilletés tout simples mais délicieux...
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- moutarde
- ½ courgette
- un filet d'huile d'olive
- des pignons de pin
- du romarin
- une boule de mozza
- un oeuf pour la dorure
- graines de sésame
Préchauffer le four à 180°C. Couper la courgette en fines rondelles.
Faire revenir les rondelles de courgettes dans un filet d'huile d'olive à la poêle.
Couper la pâte feuilletée en 4.
Etaler de la moutarde sur les morceaux de pâte feuilletée en laissant 1cm sans moutarde tout autour.
Déposer les courgettes grillées par dessus, les pignons de pin et le romarin.
Répartir la boule de mozza sur les 4 feuilletés et refermer les feuilletées. Attention à bien souder les bords pour que la mozzarella ne s'échappe pas à la cuisson.
Enfourner pour 20 minutes.
Toile de cuisson Guy Demarle
(Conseillère : Aurélie Cormier)
Ces feuilletés courgettes-mozza sont absolument délicieux ! J'adore cette combinaison de légumes d'été et de fromage fondant. Votre recette m'a rappelé l'importance de profiter pleinement des produits de saison.La courgette est vraiment un légume polyvalent qui mérite d'être célébré dans notre cuisine quotidienne. Saviez-vous qu'elle appartient à la famille des cucurbitacées, tout comme les concombres et les melons ? Originaire d'Amérique centrale, elle a été introduite en Europe au XVIe siècle mais n'a connu un véritable succès culinaire qu'à partir du XXe siècle en France.Un aspect intéressant des courgettes est qu'on peut consommer non seulement le fruit, mais aussi les fleurs. Les fleurs de courgettes farcies sont d'ailleurs un mets délicat très apprécié dans la cuisine méditerranéenne. Elles apportent une…