• Aurélie

FEUILLETE SAUMON POIREAU

Rapide et tellement bon !

Un petit feuilleté vite fait, bien fait pour un repas rapide et savoureux.


Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée

- 2 pavés de saumon sans peau

- 3 petits poireaux

- 2 cas de saint moret

- 1 poignée de gruyère râpé

- sel, poivre

- 1 oeuf

- du beurre



Préchauffer le four à 180°C.


Emincer les poireaux et les faire revenir à la poêle avec un peu de beurre.


Une fois qu'ils sont cuits, ajouter l'équivalent d'environ 2 cas de Saint-Moret, saler, poivrer et remuer.


Etaler la pâte feuilletée sur la toile silpain ou sur une toile de cuisson.


Couper le saumon cru en gros morceaux et les disposer au milieu de la pâte feuilletée.


Déposer par dessus les poireaux puis le gruyère râpé.


Couper la pâte feuilletée sur les cotés en faisant des bandes qui vont du centre vers l'extérieur.


Rabattre les extrémités puis les bandes de pâtes de chaque côté pour un effet tressé.


Dorer au pinceau avec l'oeuf.


Enfourner pour 30 minutes.


 

Toile silpain ou toile de cuisson Guy Demarle

(Code conseillère : Aurélie Cormier 33520)

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