• Aurélie

ENDIVES AU JAMBON

LA recette pour faire manger des endives aux enfants !


Une recette très simple, rapide à réaliser et trop trop bonne. Il n’y a qu’avec cette version que mes enfants mangent les endives au jambon. L'astuce, c'est de cacher les endives au milieu des pommes de terre... Aucune amertume! C’est une recette gourmande avec plein de béchamel ! Ici tout le monde l'adore, les grands comme les petits.

Ingrédients :

- Environ 8 petites endives

- Environ 10 petites pommes de terre

- 4 tranches de jambon blanc

- 1 L de lait

- 80 g de beurre - 120 g de farine - Une pincée de noix de muscade

- Sel, poivre

- Du gruyère râpé

Préchauffer le four à 180ºC.


Couper les endives, les pommes de terre et le jambon en petits morceaux.


Mélanger le tout dans un grand plat à gratin.


Pour la béchamel, j’utilise mon thermomix mais vous pouvez la faire dans un autre robot ou à la casserole.



Mettre la farine, le beurre, le lait, la noix de muscade, le sel et le poivre dans le bol et programmer 10 minutes / 90ºC / vitesse 4.


Verser la béchamel dans le plat et tout mélanger.


Recouvrir de fromage râpé, selon vos goûts.


Cuire 40 minutes.

Et voilà, c’est prêt !

Et le mieux, c’est que le plat rectangulaire de Guy Demarle est hyper facile à nettoyer! Plus besoin de laisser tremper le plat à gratin pendant des heures! Et ça, c'est top !

 

Moule rectangulaire Guy Demarle

(Code conseillère : Aurélie Cormier 33520)

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