Une recette light sans matières grasses !
Voici une recette de croquettes de chou-fleur au parmesan cuites au four, sans matières grasses. L'idéal pour se faire plaisir de façon saine et une bonne astuce pour faire manger du chou-fleur aux enfants !! Mes fils ne s'arrêtaient plus de se resservir et ils ont tout mangé au final !!
Ingrédients :
- 500 g de chou-fleur cuit
- 50 g de parmesan
- 70 g de chapelure
- 1 oeuf
- du persil ciselé
- un peu de paprika fumé
- sel, poivre
Préchauffer le four à 210°C.
Ecraser le chou-fleur cuit à la fourchette.
Ajouter le parmesan et la chapelure et mélanger.
Ajouter le persil et le paprika, saler poivrer et mélanger.
Ajouter l'oeuf et mélanger à nouveau.
Former des boules et les disposer sur une toile de cuisson.
Enfourner pour 15 minutes, retourner les croquettes et faire cuire 15 minutes de plus.
Déguster chaud avec un peu de ketchup ou une sauce au fromage blanc.
Toile de cuisson Guy Demarle
(Code conseillère : Aurélie Cormier 33520)