• Aurélie

CROQUE TABLETTE DE LA MER

Au poisson pour changer un peu...


Encore une version du croque tablette ! Trop bon avec le poireau et la truite fumée !!


Ingrédients :

- 8 tranches de pain de mie sans croûte

- 4 tranches de truite fumée ou saumon fumé

- 1 ou 2 blancs de poireau

- 1 grosse noisette de beurre

- du gruyère râpé

- 1 fromage blanc (ou un peu de crème fraiche)

- 1 oeuf

- un peu de lait

- sel, poivre



Couper les poireaux en petits morceaux.


Faire revenir les poireaux dans une poêle avec une grosse noisette de beurre, jusqu'à obtenir une fondue de poireaux. Ajouter un peu d'eau si nécessaire lors de la cuisson.


Préchauffer le four à 180ºC.


Répartir un peu de gruyère dans le fond du moule tablette.


Déposer 4 tranches de pain de mie dans le moule.


Déposer les tranches de truite fumée.


Recouvrir des poireaux puis de gruyère râpé.


Terminer par 4 tranches de pain de mie.


Dans un récipient, mélanger l'oeuf et le fromage blanc. Ajouter un peu de lait pour que le mélange soit plus liquide. Saler, poivrer.


Verser dans le moule pour recouvrir le pain de mie.


Enfourner pendant 30 minutes.

 

Moule tablette Guy Demarle

(Code conseillère : Aurélie Cormier 33520)

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