Pour changer des autres façon de manger du chou-fleur...
Cette recette est très simple et adaptable avec ce que vous avez dans vos placards... Vous pouvez vraiment adapter la sauce à vos goûts et envies...
Ingrédients :
- 1 chou-fleur
- 4 cas d’huile d’olive
- 1 gousse d'ail
- 1 cas de sauce soja
- 1 cas de miel liquide
- 1 cac de curry
- 1 cac de cumin
- Sel, poivre
Préchauffer le four à 240°C.
Couper les feuilles du chou-fleur et couper le pied.
Dans une grande casserole, faire bouillir de l'eau.
Plonger le chou-fleur dans l'eau bouillante tête en bas, de façon à ce que tout le chou-fleur soit immergé (si le pied sort de l'eau ce n'est pas grave).
Laisser cuire une bonne dizaine de minutes. Piquer le pied avec un couteau, il faut que le couteau s'enfonce.
Sortir le chou-fleur de l'eau et l'égoutter.
Préparer la sauce : presser la gousse d'ail ou l'émincer finement et la mettre dans un bol. Ajouter tous les autres ingrédients et mélanger.
Mettre le chou-fleur tête en bas dans un plat allant au four. Moi dans ces cas-là, j'utilise soit le moule familiale rectangulaire soit le moule plat 2 cm de Guy Demarle.
Avec une cuillère, déposer de la sauce sur le chou-fleur à la base du pied, afin qu'elle s'infiltre à l'intérieur du chou-fleur.
Ensuite, retourner le chou-fleur à l'endroit et badigeonner au pinceau tout le chou-fleur avec la sauce.
Enfourner pour environ 25 minutes.
Moule plat 2 cm Guy Demarle
(Code conseillère : Aurélie Cormier 33520)