• Aurélie

CHARLOTTE AUX FRAISES

Un dessert frais pour l'été...


Le moule bûche ne sert pas qu'à Noël ! La preuve avec cette jolie charlotte aux fraises que je trouve bien sympa dans ce moule.

Evidemment, vous pouvez utiliser un autre moule pour une autre forme !


Ingrédients :

- 150 g de mascarpone

- 250 g de fromage blanc

- 50 g de sucre glace

- des biscuits à la cuillère

- des fraises (environ 150 g)

- du sirop de fraise (facultatif)



Mélanger le fromage blanc, le mascarpone et le sucre glace.


Dans une assiette creuse, mettre de l'eau et un peu de sirop de fraise (on peut aussi simplement mettre un peu de sucre dans l'eau, ou utiliser du jus d'orange).


Tremper les boudoirs dans le sirop rapidement et les disposer dans le moule de façon à tapisser tout le moule.



Alterner une couche de crème, une couche de fraises, une couche de biscuits imbibés.


Terminer par des biscuits imbibés.


Recouvrir le moule d'une assiette longue ou d'une semelle à bûche en carton et entourer de film étirable pour bien serrer.


Réserver plusieurs heures au frigo, voire la veille pour le lendemain.


Démouler et servir bien frais. Un régal !


PS : cette recette se décline avec d'autres fruits !!



 

Moule bûche et toile de décor matelassée Guy Demarle

(Code conseillère : Aurélie Cormier 33520)

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