Pour profiter de l'apéro sans culpabiliser...
Je ne sais pas si vous avez suivi mes stories sur Instagram, mais je me suis lancée dans un programme weight watcher pour perdre les kilos que j'ai pris ces derniers mois. Sauf que l'apéro du vendredi soir et ww, c'est pas forcément compatible. Alors pour profiter quand même de notre apéro sacré du vendredi soir, j'ai testé de faire des cakes salés allégés et c'est plutôt une réussite.
En réalité, avec la même base de cake, j'ai fait 3 cakes salée pour l'apéro et 1 cake sucré pour le goûter des enfants, en une seule cuisson grâce au moule 4 quarts, histoire de gagner du temps. Je vous donne la recette des 4 cakes.
Ingrédients (pour 4 petits cakes) :
Pour la base de cake :
- 200 g de farine
- 50 g de maïzena
- 230 g de lait 1/2 écrémé
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cas d'huile de tournesol
Pour la garniture salée :
- 80 g de lardons (j'ai fait avec ce que j'avais mais pour un résultat encore plus light vous pouvez les remplacer par des dés de jambon)
- 2 poignées de gruyère râpé
- 1/2 tomate
- quelques branches de persil frais
- 1/2 pomme
- 20 g de comté
- 4 cerneaux de noix
- sel
Pour la garniture sucrée :
- 50 g de pépites de chocolat
- 20 g de sucre en poudre
Préchauffer le four à 180ºC.
Mélanger la farine, la maïzena,et la levure chimique.
Ajouter les oeufs un à un et mélanger.
Ajouter le lait petit à petit et bien mélanger.
Enfin, ajouter l'huile et mélanger.
Répartir dans les 4 empreintes du moule.
Ajouter la garniture dans chaque moule et mélanger à la pâte :
- un cake avec lardons préalablement cuits dans une poêle (ou des dés de jambon) et une poignée de gruyère râpé. (Pour vous donner une idée, 1/4 de ce cake vaut 6sp)
- un cake avec de la pomme en morceaux, des noix concassées et du comté en petits cubes. Saler. (1/4 de ce cake vaut 3sp)
- un cake avec la tomate coupée en morceaux, le persil ciselé et une poignée de gruyère râpé. Saler. (1/4 de ce cake vaut 3sp)
- un cake sucré avec le sucre et les pépites de chocolat préalablement farinées pour éviter qu'elles ne tombent au fond.
Cuire 25 minutes.
Vous pouvez tout à fait faire 4 cakes salés en utilisant les ingrédients de votre frigo ou 2 cakes salés et 2 cakes sucrés en fonction de vos besoins. Tout est possible.
Moule 4 quarts Guy Demarle
(Code conseillère : Aurélie Cormier 33520)