• Aurélie

BARQUETTES CHOCOLAT BEURRE DE CACAHUETES

Ultra gourmand !


Voici une petite recette bien sympa pour le goûter. Une petite barquette au chocolat, garnie d'une ganache au beurre de cacahuètes !


Ingrédients (pour 12 barquettes) :

Pour la ganache :

- 30 g de chocolat blanc

- 100 g de beurre de cacahuètes

- 60 g de crème fraiche liquide entière

- 40 g de lait

Pour le gâteau au chocolat :

- 80 g de chocolat

- 2 oeufs

- 70 g de farine

- 70 g de beurre

- 70 g de sucre

- 1/2 sachet de levure chimique



Commencer par préparer la ganache au beurre de cacahuètes.


Pour cela, faire fondre le chocolat blanc et le beurre de cacahuètes ensembles au micro-ondes quelques secondes.


Dans une casserole, faire bouillir la crème et le lait.


Verser le mélange crème/lait chaud sur le mélange chocolat/beurre de cacahuètes en 3 fois en fouettant entre chaque.


Filmer au contact et réserver quelques heures au frigo.



Pour les moelleux au chocolat, préchauffer le four à 180ºC.


Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes.


Ajouter les oeufs, la farine, la levure et le sucre et mélanger.


Répartir dans les moules sans trop les remplir.


Cuire 10 minutes.


Démouler et laisser refroidir.


Mettre la ganache dans une poche à douille et pocher dans le creux des barquettes.



 

Moule barquettes savarins Guy Demarle

(Code conseillère : Aurélie Cormier 33520)

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