Pour changer des banana breads classiques...
Le banana bread c'est le réflexe face à des bananes qui s'abiment... Mais pour changer un peu, j'ai fait des banana breads au chocolat cette fois... J'ai utilisé le moule 4 quarts que j'adore. Il est vraiment pratique pour cuire en même temps plusieurs gâteaux avec des goûts différents. Ici, Sacha n'est pas fan des banana breads, du coup j'en ai fait un avec plus de chocolat...
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 100 g de cassonade
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 3 bananes bien mures + 1 pour la déco
- 70 g de beurre
- 2 oeufs
-150 g de chocolat (j'ai utilisé du chocolat dessert au lait pour finir une tablette mais c'est très bien avec du chocolat noir aussi)
- 8 bâtonnets de chocolat pour la version plus forte en chocolat
Préchauffer le four à 165°C.
Mélanger 150 g de farine avec la cassonade, la levure et le sel.
Ajouter les bananes écrasées et le beurre fondu.
Ajouter le chocolat fondu et mélanger.
Ajouter les oeufs et le reste de la farine et mélanger.
Répartir dans les moules. Avec cette quantité, j'ai pu faire 3 empreintes du moule 4 quarts.
Couper dans la longueur une banane pour la déco.
Dans le troisième cake, j'ai mis 6 bâtonnets de chocolat à l'intérieur et 2 sur le dessus pour la déco. Le chocolat est bien plus prononcé du coup dans ce cake là, et c'est délicieux !
Cuire 30 minutes. (Pour un seul gros banana bread, il faut plutôt compter 1h de cuisson).
Moule 4 quarts Guy Demarle
(Code conseillère : Aurélie Cormier 33520)