• Aurélie

4 QUARTS

Dernière mise à jour : 29 avr. 2021

Un bon classique...


Bon alors là, on est sur une recette de base ! Du classique de chez classique... mais tellement bon !!


J'ai utilisé mon moule 4 quarts (ahah quelle originalité !) de chez Guy Demarle parce que je voulais faire une version nature et une version aux pépites de chocolat. Et l'avantage de ce moule c'est qu'en une seule cuisson, on peut faire plusieurs goût ! On adore !


Vous le savez déjà certainement, mais le 4 quarts s'appelle ainsi parce qu'on utilise seulement 4 ingrédients et chaque ingrédient représente un quart de la recette. Du coup, ce que je fais, c'est que je prends 4 oeufs, je les pèse (entiers, avec leurs coquilles) et j'utilise ce poids-là pour tous les autres ingrédients.


Ingrédients :

- 4 oeufs

- le poids des oeufs en farine

- le poids des oeufs en sucre

- le poids des oeufs en beurre

- 1 sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel

- des pépites de chocolat (facultatif)


Préchauffer le four à 180°C.


Séparer le blanc des jaunes et monter les blancs en neige avec une pincée de sel.


Dans un saladier, mélanger les jaunes et le sucre.


Ajouter le beurre ramolli et mélanger.


Ajouter la farine et la levure et mélanger.


Enfin, ajouter les blancs en neige et mélanger délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.


Ajouter les pépites de chocolat si on veut et verser dans les moules.


Cuire 30 minutes.


 

Moule 4 quarts Guy Demarle

(Code conseillère : Aurélie Cormier 33520)

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