Pour les fêtes...
Voici des tartelettes un peu plus recherchées que celles que je fais habituellement, parfaites pour un apéro de fêtes.
Ingrédients (pour 18 tartelettes) :
- 1 pâte brisée maison ou industrielle
- 18 tranches de magret séché
- 1 poire mûre
- 1 gros morceau de comté
- 1 oeuf
- 20 cL de crème fraiche ou du fromage blanc
- du lait
- sel et poivre
Préchauffer le four à 180°C.
Découper la pâte brisée à l'aide du découpoir 7,5 cm.
Déposer la pâte dans les empreintes du moule.
Couper la poire en petits dés et mettre 3 ou 4 dés par tartelette.
Faire de même pour le comté.
Mettre une tranche de magret dans chaque tartelette.
Dans le pichet verseur, battre l'oeuf avec la crème et un peu de lait, saler, poivrer.
Répartir l'appareil dans les tartelettes.
Enfourner pour 20-25 minutes en surveillant.
Moule 20 pains de table, découpoir 7,5 cm et pichet verseur Guy Demarle
(Code conseillère : Aurélie Cormier 33520)