Et sauce fromagère !!
Ultra gourmands ces tacos au poulet !
Ingrédients (pour 6 petits tacos) :
- 6 tortillas
- de la sauce barbecue
Pour la sauce au fromage
- 180 g de crème fraiche liquide
- 1 grosse poignée de gruyère râpé
- 1 grosse poignée de cheddar râpé
Pour le poulet mariné
- 2 blancs de poulet
- 1 oignon
- sel, poivre, paprika fumé, huile d'olive
- 3 brins de ciboulette
Couper le poulet en petits morceaux. Emincer l'oignon.
Faire mariner le poulet et l'oignon avec le sel, le poivre, le paprika et l'huile d'olive. Je mets sous vide dans mon BeSave pour accélérer la marinade, je laisse mariner 15 minutes. Sans BeSave il faut compter au moins 1h30.
Pendant ce temps, on prépare la sauce fromagère.
Mettre les fromages dans la crème et faire fondre à la casserole.
Faire cuire le poulet à la poêle dans un filet d'huile d'olive.
Une fois le poulet cuit, y ajouter la ciboulette ciselée.
Dans une tortilla, mettre 2 cas de sauce au fromage, 2 cas de poulet et un peu de sauce barbecue.
Fermer la tortilla et la passer au grill.
Déguster avec une salade.