Pour un apéro ultra gourmand !
Voici une recette simple mais ultra gourmande et qui fait son effet. Parfaite pour un apéro d'halloween !!
Ingrédients :
- 450 g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
- 3 cas de sucre
- 1 pincées de sel
- 30 g de beurre
- 100 g d'eau
- 130 g de lait
- 3 jaunes d'oeufs + 1 oeuf pour la dorure
- 1 camembert au lait cru
- graines de sésame noir
Pour faire la pâte pour le pain hot-dog, j'utilise mon thermomix mais vous pouvez adapter avec votre robot...
Mettre le lait, le sucre et la levure dans le bol et programmer 2 min / 37°C / vitesse 1.
Ajouter l'eau, la farine, le sel et le beurre et pétrir 1 min 30.
Ajouter les jaunes d'oeufs et pétrir 5 min.
Laisser gonfler la pâte pendant environ 1h30 / 2h.
Une fois que la pâte a suffisamment gonflé, la dégazer et diviser la pâte en 1 pâton de 100 g, 9 pâtons de 50 g et 8 pâtons de 30 g.
Avec les pâtons de 30 g faire des boudins. Ils serviront à faire les pâtes.
Sur une toile de cuisson, déposer le camembert dans une partie de la boite sans l'emballage.
Déposer autour les pâtons de 50 g. Déposer le pâton de 100 g pour faire la tête et positionner les pâtes.
Laisser pousser encore 30 minutes.
Dorer avec l'oeuf battu et saupoudrer de sésame noir sur les pâtes, le corps et pour faire les yeux.
Enfourner à 220°C pendant 10 minutes.
Déguster immédiatement.
Toile de cuisson Guy Demarle
(Code conseillère : Aurélie Cormier 33520)