ENTREMET TIRAMISU

Gâteau sans cuisson

Voici un entremet très simple à réaliser et sans cuisson. On peut le faire à l'avance et le conserver au congélateur jusqu'au jour J. C'est bien pratique.

Ingrédients :

- 2 ou 3 grands cafés

- 4 oeufs

- Des biscuits à la cuillère (environ 14)

- 4 cas d’amaretto

- 500 g de mascarpone

- 50 g de sucre en poudre

- 3 feuilles de gélatine.

- Du cacao amer

Séparer le blanc des jaunes d'oeufs.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre.

Ajouter le mascarpone. Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse.

Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide quelques minutes.

Essorer la gélatine et la mettre dans un saladier qui passe au micro-ondes.

Ajouter 2 cuillères à soupe de la crème préparée précédemment et faire chauffer 10 secondes au micro-ondes à puissance max (la gélatine se dissout dans une préparation chaude).

Ajouter tout le reste de la préparation froide par dessus et bien mélanger pour incorporer la gélatine de façon homogène.

Incorporer délicatement à la spatule les blancs en neige au mélange.

Prélever 3 cuillères à soupe de crème et y ajouter un peu de cacao amer. Mélanger.

Mettre autant de cacao amer qu'il faut pour obtenir le marron souhaité. Réserver.

Dans une assiette creuse, verser le café et l'amaretto. Mélanger.

Montage de l'entremet :

Installer le tapis décor dans le moule rond.

Répartir la crème colorée au cacao amer dans les pétales un rang sur 2 et s'appliquer à ne pas déborder sur les autres pétales. Prendre son temps pour un résultat wahou.

Mettre au congélateur une vingtaine de minutes.

Déposer par dessus le reste de la crème blanche en tapotant pour bien remplir les pétales.

Tremper les biscuits à la cuillère rapidement dans le café et les déposer sur la crème pour faire la base du gâteau.

Mettre l'entremet au congélateur au moins 5h.

Démouler l'entremet et la laisser décongeler plusieurs heures au frigo.

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Moule OHRA rond et tapis décor rond pétales Guy Demarle

(Code conseillère : Aurélie Cormier 33520)

GATEAU A LA BANANE AU MICRO-ONDES

Parfait pour ne pas allumer son four quand il fait chaud !

Une recette express au micro-ondes qui dépanne bien quand on veut un dessert ou un goûter rapide.

Ingrédients :

- 1 banane

- 80 g de cassonade

- 2 oeufs

- 100 g de farine

- ½ sachet de levure chimique

- 100 g de beurre

- 30 g de lait

- 50 g de pépites de chocolat

Faire fondre le beurre.

Dans un saladier, écraser la banane.

Ajouter le sucre et mélanger.

Ajouter les oeufs et mélanger à nouveau.

Ajouter la farine et la levure et mélanger.

Ajouter le beurre fondu et le lait, mélanger, puis ajouter les pépites de chocolat.

Verser dans un moule qui passe au micro-ondes.

Cuire 7 minutes à 750W.

Démouler et déguster tiède ou froid.

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Moule OHRA entremet Guy Demarle

(Code conseillère : Aurélie Cormier 33520)

TRIO DE CAKES TABLETTES

Une cuisson pour 3 cakes différents !

Une cuisson, 3 cakes, parfait pour varier les goûts et les plaisirs...

Ingrédients :

- 200 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 4 oeufs

- 150 g de lait

- 40 g d'huile

- sel, poivre

- 1/2 courgette

- 1/4 poivron

- un peu de fêta

- quelques tomates cerise

- une boule de mozza

- 1 cas de sauce pesto

- des dés de jambon

- des dés de comté

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure puis ajouter les oeufs.

Ajouter ensuite le lait, l'huile, saler, poivrer et bien mélanger.

Répartir la pâte dans les 3 empreintes du moule.

Faire des lamelles de courgettes à l'économe puis les couper en plus petits morceaux.

Dans l'un des cakes, ajouter les morceaux de courgettes, le quart de poivron coupé en petits morceaux et la fêta coupée en morceaux. Mélanger.

Dans le deuxième cake, ajouter les dés de jambon et les dés de comté et mélanger.

Dans le dernier cake, ajouter les tomates cerises coupées en 2, la mozza coupée en morceaux et le pesto. Mélanger.

Déposer une toile de cuisson par dessus pour que le dessous des cakes reste plat.

Cuire 30 minutes.

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Moule OHRA 3 tablettes, toile de cuisson et économe Guy Demarle

(Code conseillère : Aurélie Cormier 33520)