Comme un flan...
Ce gâteau sucré à la patate douce est assez surprenant mais délicieux. Avec un bon goût de rhum et une texture fondante. A tester !
D'après une recette trouvée sur le blog de "Un Lyon dans la cuisine".
Ingrédients :
- 600 g de patate douce
- 3 jaunes d'oeufs
- 130 g de farine
- 30 g d'huile de coco
- 20 mL de rhum
- 80 g de sucre
- 1 cac de vanille en poudre
- du pralin
Préchauffer le four à 200°C.
Faire cuire les patates douces pendant 20 minutes à l'eau.
Eplucher ensuite les patates douces et les réduire en purée.
Ajouter le rhum, l'huile de coco, la vanille, les jaunes d'oeufs, le sucre, la farine et mélanger.
Répartir dans les moules.
Saupoudrer de pralin et cuire 20 minutes.
Moule OHRA 6 grands ronds Guy Demarle
(Code conseillère : Aurélie Cormier 33520)